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Iwai Stollen（秋シュトーレン）
5,400円
（税込）
秋の素材をふんだんに使った秋限定のシュトーレンです。
生地にはやまびこ麦とバター、甜菜糖を使用。
アーモンドプードルとスキムミルクでコクを出しています。
具材には、秋の味覚であるかぼちゃと洋梨、さらにプルーンやミルクチョコレートを加え、しっとりとした果実の甘みと香ばしいナッツの食感を合わせました。
かぼちゃの種がアクセントとなり、噛むほどに香りが広がります。
仕上げにコーヒーパウダーとアニスシード、ブラックペッパーをほんのり効かせ、香ばしさとスパイスの余韻が感じられます。
時間の経過とともに、果実とスパイスの香りが馴染み、しっとりと落ち着いた甘みへと変化します。
味の移ろいをお楽しみください。
生地にはやまびこ麦とバター、甜菜糖を使用。
アーモンドプードルとスキムミルクでコクを出しています。
具材には、秋の味覚であるかぼちゃと洋梨、さらにプルーンやミルクチョコレートを加え、しっとりとした果実の甘みと香ばしいナッツの食感を合わせました。
かぼちゃの種がアクセントとなり、噛むほどに香りが広がります。
仕上げにコーヒーパウダーとアニスシード、ブラックペッパーをほんのり効かせ、香ばしさとスパイスの余韻が感じられます。
時間の経過とともに、果実とスパイスの香りが馴染み、しっとりと落ち着いた甘みへと変化します。
味の移ろいをお楽しみください。
| 原材料名 | 小麦粉（小麦（岩手県一関市産））、かぼちゃ、甜菜糖、バター、洋梨、かぼちゃの種、アーモンドプードル、プルーン、ミルクチョコレート、スキムミルク、粉糖、コーヒーパウダー、バニラビーンズ、アニスシード、ブラックペッパー |
|---|---|
| 内容量 | 長さ17cm前後 × 幅7cm前後×高さ5.5cm前後 重さ400g前後 |
| 賞味期限 | 未開封で2025年12月末まで。開封およびカット後は2週間を目途にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷蔵保存のみ／常温保存は不可（冷蔵保存で45日） |
| アレルギー物質 （特定原材料および特定原材料に準ずるもの） |
小麦、乳、アーモンド ※本品製造工場では、卵、くるみ、落花生、大豆、りんご、オレンジを含む製品を生産しています |
|---|
about Stollen
シュトーレンとは
伝統的なドイツのパン菓子。
12月の初旬からクリスマスに向けて1cmほどずつカットして食べていきます。
徐々に発酵して味わいが変わっていくシュトーレンを食べながら、クリスマスを楽しみに待つというのが本場の食べ方です。
そんな豊かな時間を楽しんでいただきたいため、あえてお店で発酵させずホールサイズでお届けいたします。
東北の寒さ厳しい地から、時とともに深まるシュトーレンの味わいの変化をお届けいたします。
東北の風味豊かな素材
時の経過と共に変化する風味を
東北の地でシュトーレンをつくるにあたって、東北人が以前から食べていた作物を使っています。
お砂糖は東北の食材と相性の良い甜菜糖を。
一つひとつの食材を農家さんにお願いしてご用意いただきました。
そこにスパイスを独自にブレンドし、食材の風味を引き立てています。
食べると磐井の食材が持つ、優しくも確かな風味が口いっぱいに広がります。
コーヒーや紅茶、赤ワインだけでなく、桑茶や緑茶ともよく合います。
時の経過と共に変化する風味をお楽しみください。
