高い天井と広がる田園風景、ここでしか味わえない心地よさがあります。
庭で育てたハーブや地元野菜を使い、素材を大事にした特別なお料理や個性的なデザートをご用意しております。

当サイトの商品は、祭畤温泉かみくらで Grand Chef を務める SHOTA が統括しております。

岩手県一関市出身。
東京でフレンチやイタリアンの腕を磨き、帰郷。古民家レストランや道の駅内のジェラートSHOPを経営し、「祭畤温泉 かみくら」のリニューアルと同時に Grand Chef に就任。
SHOTA が手がける料理は、栗駒山麓の食材を使うことだけにとどまらず、皿の上に〝地域〟を映し出す。生産者の元にも足を運び、SHOTA なら自分の育てた物のよさを120%引き出してくれるからと、生産物を託されるようになった。
「誰よりも地元食材を理解し、価値として表現する責任がある」と胸を張り、「味わいのグラデーション、色や食感でも、残雪の山や芽吹き始めた緑のまぶしさ、虫の鳴き声など、ここから見える景色を伝えたい」「今まで続けてきたフレンチと、地元のおいしいものを掛け合わせて表現することが、自分が育った土地の価値を大きくすることにつながる」と、ジャパニーズフレンチへの思いを強く抱いている。