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Iwai Stollen（夏シュトーレン）
5,400円
（税込）
佐藤自然農園の完熟ブルーベリーを贅沢に使用し、自家栽培のブランド小麦「やまびこ麦」とともに仕上げた、東北の夏を感じる爽やかなシュトーレンです。
ベリーやパイン、桃の甘酸っぱさに、赤紫蘇やルイボスティー、カルダモンがやさしく香り、夏の涼やかさと深みのある味わいを演出。
ピーカンナッツの香ばしさとココナッツパウダーのやわらかな甘みがアクセントとなり、心地よい余韻を残します。
暑さの中でも軽やかに楽しめる、ハーブと果実が調和した夏ならではの一品です。
ティータイムに、夏のギフトに、東北の旬を届ける贈り物にどうぞ。
ベリーやパイン、桃の甘酸っぱさに、赤紫蘇やルイボスティー、カルダモンがやさしく香り、夏の涼やかさと深みのある味わいを演出。
ピーカンナッツの香ばしさとココナッツパウダーのやわらかな甘みがアクセントとなり、心地よい余韻を残します。
暑さの中でも軽やかに楽しめる、ハーブと果実が調和した夏ならではの一品です。
ティータイムに、夏のギフトに、東北の旬を届ける贈り物にどうぞ。
about Stollen
シュトーレンとは
12月初旬からクリスマスに向けて少しずつスライスして楽しむ、ドイツ発祥の発酵菓子です。
本場では徐々に発酵が進み、風味が変化する過程そのものが「楽しみ」とされています。
それに習い、私たちはあえて完成形ではなく、「発酵前」の状態でご用意しました。
寒さ厳しい東北の地からお届けする Iwai Stollen。
日ごとに深まる味の変化を楽しみながら、クリスマスを待つひとときをお過ごしいただけたら嬉しいです。
東北の風味豊かな素材
時の経過と共に変化する風味を
Iwai Stollen に使う素材は、東北の食文化に根ざしたものばかり。
干し柿・りんご・いちじく・栗など、昔からこの土地で親しまれてきた果実を使用。
洋酒に漬けず、それぞれを丁寧に加工し、香りや食感を大切に仕上げています。
さらには自社栽培の「やまびこ麦」、お砂糖は甜菜糖、スパイスは独自の配合で。
食べると東北の食材が持つ、優しくも深い風味が口いっぱいに広がります。
最初はふくよかな甘みが広がり、日が経つにつれてスパイスの存在が現れ、変化していく味わいをお楽しみください。
コーヒーや紅茶はもちろん、発酵が進むにつれ、赤ワインやスモーキーなジャパニーズウイスキーともよく合います。
食べ方と保存方法
まずは中央でカットします。
食べる分だけを1cmほどの幅で
スライスするのがおすすめです。
中央から左右にお切りください。
食べない分は断面を合わせてラップで包み、
さらに袋に入れて保存してください。
常温または冷蔵保存が可能です。
（一部、常温保存不可の製品がございます。
各商品の詳細欄にてご確認ください。）
