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Iwai Stollen（夏シュトーレン）
3,300円 ～ 5,400円
（税込）
東北の夏を感じる爽やかな味
佐藤自然農園の完熟ブルーベリーを贅沢に使用し、自家栽培のブランド小麦「やまびこ麦」とともに仕上げた、東北の夏を感じる爽やかなシュトーレンです。
ベリーやパイン、桃の甘酸っぱさに、赤紫蘇やルイボスティー、カルダモンがやさしく香り、夏の涼やかさと深みのある味わいを演出。
ピーカンナッツの香ばしさとココナッツパウダーのやわらかな甘みがアクセントとなり、心地よい余韻を残します。
暑さの中でも軽やかに楽しめる、ハーブと果実が調和した夏ならではの一品です。
ティータイムに、夏のギフトに、東北の旬を届ける贈り物にどうぞ。
| 原材料名 | 小麦粉（小麦（岩手県一関市産））、バター、粉糖、ブルーベリー、グラニュー糖、ルイボスティー、アーモンドプードル、ピーチ、パイナップル、ラズベリー、ピーカンナッツ、ココナッツパウダー、ドライイースト、カシスピューレ、牛乳、ブルーベリーパウダー、紫蘇パウダー、コリアンダーパウダー、カルダモンパウダー |
|---|---|
| 内容量 |
・フルサイズ：長さ17cm前後 × 幅7cm前後 × 高さ5.5cm前後 重さ400g前後 ・ハーフサイズ：長さ8cm前後 × 幅7cm前後 × 高さ5.5cm前後 重さ200～250g前後 |
| 賞味期限 | 未開封で製造日から2ヶ月。開封およびカット後は2週間を目途にお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、15℃以下で保存してください。冷蔵庫での保存を推奨いたします。 お召し上がりの際は、常温に戻していただくとより一層美味しくお召し上がりいただけます。 |
| アレルギー物質 （特定原材料および特定原材料に準ずるもの） |
小麦・乳成分・アーモンド・もも ※本製品は、卵・くるみ・えび等を含む製品と共通の設備で製造しています。 |
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about Stollen
シュトーレンとは
12月初旬からクリスマスに向けて少しずつスライスして楽しむ、ドイツ発祥の発酵菓子です。
本場では徐々に発酵が進み、風味が変化する過程そのものが「楽しみ」とされています。
それに習い、私たちはあえて完成形ではなく、「発酵前」の状態でご用意しました。
寒さ厳しい東北の地からお届けする Iwai Stollen。
日ごとに深まる味の変化を楽しみながら、クリスマスを待つひとときをお過ごしいただけたら嬉しいです。
東北の風味豊かな素材
時の経過と共に変化する風味を
Iwai Stollen に使う素材は、東北の食文化に根ざしたものばかり。
干し柿・りんご・いちじく・栗など、昔からこの土地で親しまれてきた果実を使用。
洋酒に漬けず、それぞれを丁寧に加工し、香りや食感を大切に仕上げています。
さらには自社栽培の「やまびこ麦」、お砂糖は甜菜糖、スパイスは独自の配合で。
食べると東北の食材が持つ、優しくも深い風味が口いっぱいに広がります。
最初はふくよかな甘みが広がり、日が経つにつれてスパイスの存在が現れ、変化していく味わいをお楽しみください。
コーヒーや紅茶はもちろん、発酵が進むにつれ、赤ワインやスモーキーなジャパニーズウイスキーともよく合います。
食べ方と保存方法
まずは中央でカットします。
食べる分だけを1cmほどの幅で
スライスするのがおすすめです。
中央から左右にお切りください。
食べない分は断面を合わせてラップで包み、
さらに袋に入れて保存してください。
常温または冷蔵保存が可能です。
（一部、常温保存不可の製品がございます。
各商品の詳細欄にてご確認ください。）
